以民在进入圣地之前是半游牧民族，虽然进入圣地之后，开始度定居及务农的生活，但是家畜对以民来说，始终是财富的来源（创13:2;26:13,14;30:32;撒上25:2;撒下17:27-29）；洁净的家畜更是祭献上主的主要祭品（列上1:19;8:63），在以民宗教上是不可或缺的动物。以民的家畜中，主要者是驴、骆驼、马、山羊、牛等。「牛」在中文译本上虽通称为牛，但原文却有种种不同的名称，要者如下：
1. Sor牛：是以民用来为耕地（申22:10），打场（申25:4），拉车（户7:3）用的一种牛。有时也作为屠杀供食肉（撒上14:34;列上1:19,25），或作为祭品的牛（肋9:4,18;22:23,27;撒下6:13）。
2. Parah母牛：雅各伯为平息厄撒乌的怨气，赠送给他许多礼品，其中有「母牛四十头」（创32:15）。埃及及巴力斯坦是牧牛的理想地域（创41:2;申7:13;撒上6:7;依11:6,7）。牛的肉及它的附产品——奶油、奶饼——可作食物（撒下17:29）。母牛除了哺乳之外，亦可用为拉车（撒上6:7-12）或祭品（户19:2-5）。
3. Abir牛：意谓「强有力的」，思高译本译作公牛、雄牛或野牛（依34:7;咏22:13;50:13;68:31）。雅各伯给厄撒乌的礼品中，有「公牛十头」（创32:5）。这种牛格外是用来作全燔祭品（户7:12,51;民6:25;列上18:23等）、赎罪祭品（出29:1-4;则43:13）和平祭品（出24:5;户7:88;撒上1:24,25）。
4. Egel牛：是一种牛犊，不分其公母，为食品亦为祭品用（肋9:2,3,8;米6:6）。
5. Egela牛：用为耕田（民14:18）或打场的小母牛（耶50:11），亦作为祭品（撒上16:2）。这种母牛犊，也是按梅瑟法律用来洗洁某一城的暗杀或凶杀罪的（申21:3,4,6）。一只三岁的小母牛，被分尸两段，用来为上主与亚巴郎缔结盟约的证据（创15:9）。