山羊在圣地是家畜之一种，较我们普通所见者为高大，形似绵羊，而体较瘦狭，头长颈短，额有角一对，毛长，多呈黑色，是古东方艺术的对象。在《圣经》上是属于洁净动物，故其肉可食，可作祭品（申14:4）。是对人类十分有价值的动物，格外为那些最初过半游牧生活的以民。除其肉可食之外，其奶可饮，其皮可作皮囊衣服，其毛用来织作圣所窗门之帘及帐幕（创21:15;出35:6,23,26;户31:20;申14:4箴27:27;希11:37）。成群的山羊，是富贵人的财产（创30:23等）。小山羊是最合宜的祭品（户7:16等）。山羊体强力壮，故此也是野蛮人及恶霸的象征（则34:17;达8;玛25:32）。
见圣经中的动物。