殿税是每个以色列人应向圣殿缴纳的税项。它与所献的什一之物迥然不同，因为殿税是为维持圣殿敬礼所用的经费（见出30:16），什一之物却是为维持司祭、肋未人及一切服务于圣殿人员的生活。殿税的出现应在以民辗转于旷野的时代，藉登记户口的机会定了每人应缴的人丁税，即凡满二十岁的人，不分贫富，应纳半个「协刻耳」的捐税（出30:11-16）。这种规定至修建「会幕」时重新出现（出38:25,26）。但是上述税捐并不是年复一年的定期制度，直至犹大王约阿士时代（八三五～七九六），才有了明确的记载，百姓应每年缴纳殿税（编下24:4-10）。《列下》12:5所说的殿税也只是暂时性的捐献，用为修理圣殿之用。充军之前曾有一段时期，是国王自己负责供给圣殿祭祀用的牲畜（则45:17-19;编下31:3）。充军之后，百姓有责捐献重建圣殿的费用（厄下10:33）。
但是，到了耶稣的时代，毫无疑问，已经有了定期缴纳殿税的规定（玛17:24-27）。史家若瑟夫关于这点也有明确的记载：一切不论居于圣地也或散居他方的满了二十岁的犹太男子（妇女、仆婢除外），均应每年缴纳半个「斯塔特」的殿税（玛17:27），不得用由外邦人，甚至由撒玛黎雅人借贷的钱来献于圣殿，并且应利用犹太人自己的钱币来缴纳殿税。但是自充军以来，除去一个短时期之外（加上15:6），犹太人是不准自铸钱币的。这就解答了何以在耶稣时代圣殿门口有钱庄的存在（玛21:12等），其目的不外是将当时流行的外币换成犹太币值，以缴纳殿税。除了这种亲自来耶京献纳殿税之外，按米市纳的记载亦有专人在「阿达尔」月（二三月之间）出外征收，并且护送数目相当可观的殿税至耶京。公元七十年间耶京及圣殿被罗马人焚毁之后，这种殿税捐献的成例仍然存在，但其目的已不再是为耶京圣殿，而是为罗马的邪神庙宇。