粮食不足的问题让全球一亿九千五百万儿童陷于生存危机，每年还有许多儿童营养不良。在十月十六日世界粮食日即将到来之际，无国界医生组织在罗马市中心维多 利亚广场上，以占地九十平方公尺的空间设立“营养中心”，为参观者举办一场说明何谓儿童营养不良，以及预防照顾方法的展览。这场展览从十月十日开始直到十 月十七日结束，入场免费；展出的内容包括播放影像纪录片，从纪录片中能够了解无国界医生在这个课题上的工作概况。无国界医生组织通讯主任切基尼 （Sergio Cecchini）接受本梵蒂冈电台访问时表示：
答：我们会向参观者说明营养中心对被诊断为营养不良而住院的儿童所做的 各阶段治疗以及照顾。最后我们也会介绍适用于营养治疗的新食物：以恒温袋保持新鲜的食品，如花生奶油面，富含各种帮助儿童正常成长所需的奶油状高甜度营养 素。如果这些治疗营养不良的新食物能够取代传统粮食援助所使用的加添营养面粉，那么营养不良的问题就能够获得国际性的解决。
问：今天，在面对像非洲之角的严重粮食危机时，如何使用这些营养食品？
答：很幸运，使用这些营养食品越来越多，特别是区域性的营养不良更加需要。像非洲之角在严重干旱后发生粮荒问题时，要能够大规模地发放这些营养食品，不只是为照顾严重营养不良的病童，也是为了预防作用，即是让那些处于慢性营养不良的儿童获取营养，避免营养问题恶化。
问：在罗马维多利亚广场上的“营养中心”，占地九十平方公尺。您们如何规划？
答： 其中包括三间展览室。第一间入场展览室中将播放三部影片，介绍几个具有代表性的地区，如刚果民主共和国的营养不良问题；以及如美国如何管理营养援助物资的 问题。另一间展览室将说明各地营养中心，如索马里，所采用的治疗工具、方式及步骤，像是：磅秤、身高体重测量器，以及所有检验记录。最后是尝试这些营养食 品，我们期望人民能够了解：在今天有这样的解决之道，所费不高又具体可行，对于解决营养不良的问题实在已经无可推诿。 |
